Korea University│Food Process Engineering Laboratory
고려대학교 식품가공공정 연구실

고려대학교 식품가공공정 연구실(Han Lab)은 생분해성, 가식성, 항균, 항산화, 방충 등의 다양한 기능을 갖는 식품 포장 소재, 식품의 품질유지 기한 향상을 위한 저장

신기술, 그리고식물성 단백질 기반의 대체육 제조에 대한 연구를 수행하고 있습니다.